الحرشة
المقادير:
500 غ سميدة متوسطة او رقيقة-
200غ زبدة-
كوب حليب-
كيس خميرة الحلوى-
ربع ملعقة ملح-
-ملعقة كبيرة سكر
-100 غ سميدة للطهي
الطريقة:
في اناء تجوف السميدة وتقطع فوقها الزبدة اللينة الى مكعبات وتخلط برؤوس الاصابع .يضاف الملح والسكر والخميرة.يخلط الكل مع الحليب لحصول على عجينة لينة و متماسكة.تصنع كويرات بحجم البرتقالة.تمدد باليدين بعد تفنيدها في السميدة والضغط عليها حتى تاخذ شكلا دائريا
على مقلاة حامية و فوق نار هادئة تطهى احرشة من الوجهين
10/27/2009, 10:09