السلااااااااااااام عليكم
يا احلى أعضاء
بدون اطالة نقدم ليكم المقادير
-----------
زلافة الشعرية الصينية
زلافة من التون(التونة المعلبة)
كأس زيتون أخضر مقطع
كأس زيتون أسود مقطع
زلافة فلفل أخضر مقطع مربعات
بصلة كبيرة مفرومة
قليل من الزيت
فلفل اسود
ملح
فلفل احمر
-----
الطريقة
في مقلاة لا تلصق نضع قليلا من الزيت تم البصل نتركه على نار هادئة
مدة 5دقائق تم نضيف الفلفل الاخضر و الزيتون الاخضر نترك الكل ينضج حوالي 10دقائق
مع التحريك المستمر
بعد مرور 10دقائق نزيل الحشوة من النار تم نضيف
بقية الخليط
مقادير المسمن
زلافة كبيرة من الدقيق الابيض'الفورص'
قليل من الملح
الماء حسب الخليط
يحضر العجين و نعمل منه كويرات لا يتجاوز قطرها 4سنتم
تم تمدد كل كرة باليد مع دهن الورقة بالزيت
تم نضع ملعقتين من الحشوة و نطوي على شكل مربع مع الحرص على
اعادة تغليف المربع في ورقة أخرى
توضع المربعات في الفرن حتى تتحمر
جربوها فالوصفة هاااائلة و لذييييذة
شهية طيبة
منقول
11/13/2009, 14:32